Fruitige aroma's van limoen, kruisbes en kiwi's met een hint van mineraliteit. Een levendige wijn met een intense smaak die blijft hangen. Deze vintage blijft imponeren als een van de beste Sauvignon Blancs in Zuid-Afrika. AWARDS: "Platter’s by Diners Club South African Wine Guide" gaf deze Sauvignon Blanc in 2014 4*, in 2015 4* & in 2016 ook 4 sterren. "Platter’s by Diners Club South African Wine Guide" gaf deze Sauvignon Blanc 2015 in 2017 opnieuw 4 sterren.

klimaat

Droge zomers met zachte winters met invloeden van de zee.

ondergrond

Graniet, klei en zanderige ondergrond.

vinificatie

Na het sorteren, ontstelen en pletten, heeft 50% van de druiven contact met de schil gehad. De beste free run sap wordt hiervan gemaakt. De wijn rijpt gedurende 2 maanden sur lie.