100% Chardonnay. Een fusion van citrus bloesem met hinten van nougat en broodkorst op het pallet, gevolgd door een romige mondgevoel met een lange zesty finish.

Elegante visgerechten en gevogelte, pikante kazen. Eventueel oosters bereide of gewokte

klimaat

Gelegen tussen Paarl en Franschoek. Zacht zeeklimaat.

ondergrond

Gebrokkelde graniet en rode klei.

vinificatie

Vinificatie en rijping van minimum 11 maanden, gedeeltelijk in ovale betonnen tanks, en nieuwe houten vaten.